Maailma näyttää melko lohduttomalta paikalta. Juuri siksi meidän pitää muistaa nykyhetken voima. Tulevaisuus ei tule tyhjästä, vaan jokapäiväisistä päätöksistä ja meidän kaikkien käsistä.

Joulutunnelmaa voi luoda juuri niin runsaasti tai niukasti kuin kunkin ravintolan tyyliin ja brändiin sopii. Helpoimmillaan se syntyy kauniilla kattauksella, joka poikkeaa esimerkiksi väritykseltään ravintolan tavallisesta ilmeestä.

Ympäristömerkin asiakaspäivässä helmikuussa 2016 vieressäni istui Scandic hotellien edustaja. Hauska yhteensattuma, sillä juuri Scandic oli yksi innostaja vastuullisuustyömme aloittamisessa 1990-luvun puolivälissä.

Lautasliina, olkoon se millä tahansa tavoin tehty ja tuotettu, on vastuuton turhake ilman käyttöä. Vain ja vasta rypistettynä, ruttuisena ja likaisena se kääntyy turhasta menoerästä tarpeelliseksi hyödykkeeksi.

Riittääkö vastuullisuuteen ympäristöystävälliset raaka-aineet ja vihreä sähkö? Ei tietenkään, toki ne ovat jo hyvä alku. Mitä vastuullisuusajattelu tuotesuunnittelussa oikeastaan tarkoittaa?

Valitsemalla oikean tuotteen oikeaan käyttöön voi samalla varmistaa, että maapallon resurssit käytetään viisaasti ja myös seuraavat sukupolvet saavat nauttia ainutlaatuisesta pallostamme.

Epäonnistuminen on nykyisin välttämätöntä ja jopa muodikasta.

Fiblon on porilainen perheyritys, joka valmistaa kestävän kehityksen lautasliinoja ja puhdistustuotteita. Vastuullisuus on syvällä yrityksen arvoissa ja se on oikeastaan aina ollut integroitu osa toimintaa, kulttuuria ja päätöksentekoa.

Lautasliinoja alettiin käyttää 1500-luvulla. Koska syötiin sormin, käsiä pyyhittiin pöytäliinaan. Erillisiä lautasliinoja alettiin käyttää pöytäliinojen säästämiseksi. Lautasliinan malli saatiin käsipyyhkeestä. Uudet innovaatiot omaksuttiin ensin alkuun ruhtinashoveissa ja ylimystön parissa.

Trendit ovat nopeammin muuttuvia suuntauksia kuin megatrendit, mutta niissäkin on jonkinlaista pysyvyyttä nähtävissä. Sisustamisen toimialatrendit seurailevat toisiaan ja isoja liikahduksia tapahtuu vähän. Teknologia, hyvinvointi, käsityöläisyys, ilmastonmuutos ja polarisoituminen ovat näkyneet trendikatsauksissa jo useiden vuosien ajan.