Liiri ja Minna Saarelainen perustivat Caffitellan vuonna 2008. He halusivat tuoda kaupunkiin hyvistä raaka-aineista käsin tehtyjä kahvilatuotteita. Vuosien varrella ketju on laajentunut, ja toimipisteitä löytyy nyt 15 eri puolilla Suomea. Kaikissa kahviloissa näkyy vahva käsityöleima.

– Caffitellamainen tuote on pysynyt samanlaisena. Omaleimaisuus ja käsillä tekeminen saavat tuotteissamme näkyä, sillä ne ovat meille keino erottautua, Liiri painottaa.

Caffitellan toiminta rakentuu kolmesta kivijalasta: lounaasta, kahvilasta ja noutotuotteista.– Meiltä voi ostaa kaikkia tuotteita myös mukaan, ja siitä on tullut aika suosittua. Lisäksi tarjoamme cateringia yrityksille ja yksityisasiakkaille, mikä muodostaa pienen osan liiketoiminnasta, Saarelainen tarkentaa.

Enemmän kuin kahvilakäynti

Kun asiakas istahtaa pöytään, tunne ja kokemus syntyvät lautasliinan kaltaisista pienistä yksityiskohdista. Käynti Caffitellassa ei ole vain hetki, jolloin syödään tai juodaan kahvia.

– Haluamme, että meille on kiva tulla. Siihen kuuluu, että asiakasta tervehditään, vaihdetaan kuulumisia ja annetaan asiakkaalle hetki kiireen keskelläkin, Saarelainen sanoo.Perustajille on tärkeää, että Caffitellan arvot näkyvät arjessa päivittäin. Yritys saakin paljon kiitosta asiakaspalvelustaan.– Kaikki lähtee arvostamisesta ja asiakaskeskeisyydestä. Haluamme osoittaa sekä henkilökunnalle että asiakkaille, että välitämme heistä, Liiri painottaa.

Hyvä esimerkki välittämisestä on halu päästä tarjoamaan asiakkaiden arkeen luksusta haastavasta taloustilanteesta huolimatta.– Monella on nyt rahasta tiukkaa, sillä kaikki on kallistunut. Haluamme pitää kiinni asiakasystävällisistä hinnoista, jotta ihmisillä on varaa hemmotella itseään. Siksi laskimme esimerkiksi lounaan hintaa ja myymme mieluummin pienemmällä katteella, Liiri kertoo.

Pitkät kumppanuudet luovat jatkuvuutta

Caffitella arvostaa pitkiä kumppanuuksia sekä työntekijöiden että tavarantoimittajien kanssa. Yhteistyötä on tehty noin kymmenen tavarantoimittajan kanssa alusta asti.

– Emme vaihda yhteistyökumppaneita vain vaihtamisen halusta, vaan arvostamme pysyvyyttä ja selkeyttä, Saarelainen kertoo.

Fiblonin kanssa yhteistyö on ollut saumatonta, ja tuote on mieluinen.

– Pohdimme pitkään, tuovatko personoidut lautasliinat meille lisäarvoa, mutta niistä on muodostunut tärkeä osa kahvilakokemusta. Tänä päivänä moni asiakas jakaa kahvilahetkensä sosiaalisessa mediassa. Lautasliina pääsee usein mukaan kuvaan, mikä tekee brändiä luontevasti näkyväksi, Saarelainen selventää.

Usko tulevaan auttaa haastavissa tilanteissa

Viimeisten vuosien aikana haasteita ei toimialalla ole puuttunut. Suurin haasteista oli koronapandemia, joka pisti koko ravintola-alan sekaisin ja uhkasi Caffitellan lähes sadan työntekijän työpaikkoja.

– Siinä piti toimia nopeasti ja miettiä, mitä nyt teemme. Saimme onneksi henkilöstön kanssa yhdessä pohdittua ratkaisuja, Saarelainen kiittelee.Caffitellan onni oli, että verkkokauppa oli jo olemassa ja uskolliset asiakkaat alkoivat tilata tuotteita kotiin. Pandemian jälkeen yrittäjät ovat usein miettineet, että kun tästä selvittiin, selvitään mistä tahansa. Usko tulevaan on säilynyt, ja he saavat tukea toisiltaan.

– Välillä on maailmantilanteen takia näyttänyt todella synkältä, mutta kun on hetki yhdessä tuumittu, on löytynyt usko siihen, että tästäkin selvitään, Liiri kertoo.

Usko tulevaisuuteen näkyy myös Caffitellan visiossa:

– Kymmenen vuoden sisällä haluamme olla Suomen suurin yksityinen kahvilaketju.