Se tarkoitti investointeja. Heti 1990-luvun alussa teimme merkittävän investoinnin linjastoon, jonka hankintahinta ylitti yrityksemme vuosittaisen liikevaihdon. Siitä alkoi pitkä ja systemaattinen investointijakso, joka jatkuu tänä päivänäkin. Nykyisin tuotannossamme on paljon tekoälyä ja robotiikkaa. Kehitys on nopeaa, jatkuvaa ja vaatii paljon asiantuntijuutta myös omalta henkilökunnalta.
Investointi ei tarkoita pelkkää ostamista
Fiblonilla investointi tarkoittaa harvoin pelkkää uuden ostamista. Sen sijaan katsomme, mitä jo olemassa olevalla voidaan tehdä ja teemme sen itse. Täysiä tuotantolinjoja ei vaihdeta, vaan niitä kehitetään pala palalta, usein talon oman henkilökunnan voimin.
– Kun tiedämme tarkasti, mitä haluamme ja miksi, osaamme suunnitella ja toteuttaa investoinnin niin, että se palvelee juuri meidän tarpeitamme. Ei kannata ostaa valmista, jos parempaan lopputulokseen päästään muokkaamalla itse, sanoo kunnossapidon vastaava Jari Vuori.
Tapa toimia ei ole sattumaa. Se on vuosien varrella kiteytynyt filosofia, jossa korostuvat ymmärrys, kumppanuus ja inhimillisyys. Kun asiat tehdään itse, opitaan samalla valtavasti. Oman väen osallistuminen lisää osaamista ja ymmärrystä siitä, miten prosessit todella toimivat – ja se näkyy laadussa.
Hyvä investointi on prosessi, joka kasvattaa ymmärrystä, vahvistaa yhteishenkeä ja jättää jäljen pysyvänä osaamisena. Se näkyy myös asiakkaille: laadussa, toimitusvarmuudessa ja kyvyssä uudistua.
Kotimaisuus on osa asiakkaan vastuullisuusketjua
Yhä useampi ammattikeittiö, hotelliketju ja ravintolatoimija saa hankinnoilleen vastuullisuusvaatimuksia omilta sidosryhmiltään. Tuotteiden alkuperä, valmistusolosuhteet ja toimitusketjun läpinäkyvyys ovat kysymyksiä, joihin ostajan pitää pystyä vastaamaan.
Kun tuote on tehty Porissa, ei tarvita arvausta eikä pitkää toimitusketjua, jossa vastuullisuus hämärtyy matkalla. Se helpottaa myös asiakkaan työtä.
Kotimaisuus on huoltovarmuutta
Kotimaisella tuotannolla on vaikutus, joka ulottuu yksittäistä yritystä laajemmalle. Se on työllisyyttä, osaamisen säilymistä ja huoltovarmuutta – kykyä toimia myös silloin, kun globaalit toimitusketjut pettävät. Maailma on viime vuosina osoittanut, että tuotannon lähellä pitäminen ei ole vain arvovalinta. Se on myös liiketoiminnallisesti järkevää.
Kotimaisuus on pysynyt Fiblonilla päätöksenä silloinkin, kun se on ollut kallista. Se on tarkoittanut jatkuvaa kehittymistä – investointeja, oppimista ja ennen kaikkea halua tehdä asiat itse.