Erinomaisesti organisoitu Pro-gaala täytti jälleen odotukset. Alan ammattilaisten arvostus oli vahvasti läsnä koko illan. Huippuosaamista, lämpimiä tunteita ja arvokkaita kohtaamisia täynnä oleva ilta loi sydämellisiä muistijälkiä ainakin fiblonilaisten mieliin.
Ravintola-alan ammattilaiset ovat oman gaalansa totisesti ansainneet. Meidän alamme ammattilaiset, jos ketkä, tietävät, mistä aineksista juhla syntyy. Ilo, innostus ja läsnäolo näkyivät ja tuntuivat hyvää ruokaa unohtamatta.
On etuoikeus tavata niin monta alan ammattilaista samassa paikassa samaan aikaan. Ja tunnustusta ei kukaan voi saada liikaa. Juuri siksi mukanaolo tuntui niin hyvältä.
Erityisen mieleenpainuvaa oli Markus Maulavirran saama elämäntyö PRO -palkinto. Tunteikas puhe jäi monen mieleen.
Näissä pöydissä käytiin mielenkiintoisia keskusteluja ja nautittiin hyvästä ruuasta, juomasta ja palvelusta. Tunteita täynnä ollut ilta jätti varmasti muistijälkiä jokaisen mieleen. Juuri niin kuin onnistuneen ravintolaillan kuulukin tehdä!
Malja kaikille ravintola-alan ammattilaisille!